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9)发酵:发酵罐总个数初次18个，两个清酒罐主要用于灌装。发酵罐采用底部锥形圆柱体发酵罐，上部椭圆封头。罐体有效容积5立方，满容积5.5立方，使用压力2BAR，按照压力容进行设计及制造，罐体配备安全阀，负压阀，压力表，管道视镜。洗涤背压排压一体管道，固定洗球，铂电阻，双金属片温度计，取样阀。罐体内部304不锈钢抛光。焊缝打磨抛光。聚氨酯保温8㎝，外敷不锈钢2㎜。分为底部及中部两段米勒板降温夹套。降温面积大于侧壁面积60%，底部安装米勒板降温夹套，酒精水进出口管道DN40。进出安装气动蝶阀，出口安装手动蝶阀。能够实现温度自控。麦汁满罐后，自然升温至10℃，在规定的温度下发酵，当糖度降至5.0oBx，升温至12℃保温，当糖度降至封罐糖度时，封罐进行双乙酰还原，封罐96h开始回收酵母，苏州工厂维护保养工程，当双乙酰检测低于0.08ppm时，降温至0℃贮酒。滤酒前10h，添加600ppm硅胶，将酒温控制－1℃，保持硅胶与酒液接触时间不低于4h，以保证后期清酒清亮。

10)滤酒：加硅胶后待滤酒，经烛式过滤机和膜捕集器后入清酒罐。在清酒罐静置4～6h后，方可交包装灌装。

11)瞬间杀菌：蒸汽和水换热后，用热水将2～4℃清酒加热至72℃，在缓冲管中保持30S后，杀菌后啤酒与清酒换热后，换热后啤酒再与冷媒换热冷却至2-4℃进缓冲罐稳定后，进无菌灌装机，准备灌装。清酒换热后，再与热水换热达到72℃，保持30S，重复上述操作。

12)无菌灌装：杀菌后啤酒经无菌灌装机灌装至啤酒桶中，经无菌封盖、吹干机后，喷码入库。

第四、电线布线： 现在市面上比较常见的电线有2.5—6平米以上铜芯线，苏州无尘室工程，在这里特别要注意的是， 要将强电与弱电，开关、空调插座与电器插座分开走线，且注意开关插座底合安装时必须水平垂直，这样使后面的面板安装会更平整。这里特别要注意厨房的开关插座，因为厨房的功能性比较强，需根据使用功能来布置安装。

第五、水管检查： 施工完毕后，水管检查是必不可少的，这样可以排除水路安全隐患问题。 通常使用的检验方式是试压，就是先用du头将所有口du死。用压力表试水。打压之后检查所有管道所有接头。

第六、防水， 管道防水问题一定要注意，在管道安装完成之后，可用水泥沙子混合封好所有潮湿区域的线槽，苏州送排风工程，必要的要做半墙和满墙。

3、看阳台是否有地漏或者落水管。把地漏里倒些水观察下水是否通畅。地漏虽小但作用不可小视，下大雨时如阳台没有地漏或出水管，雨水会漫到客厅，给业主的生活造成很大的麻烦。

4、出水口、檐沟、落水管安装是否牢固，接口是否平密是否渗漏。

5、检查屋内是否清洁、有无残留建筑垃圾、查看所有开放的管道空间内是否有垃圾。

6、厨卫应紧邻通风道。厨房、卫生间应与通风道就近安排，这样有利于异味、废气等气体的迅速排出，保持室内空气的清洁。用纸卷点火后灭火冒烟，放在烟道口下方十公分左右，看烟是否上升到烟道口立即拐弯吸走。

7、卫生间应在吊顶下留通风口。留在吊顶上面时要用手灯查看是否具备安装性，工程，同时用上法测抽力。烟道、通风口中用手电查看是否存有建筑垃圾。卫生间在楼道内有窗户的应该安装防盗网。如若没有窗户，则应有通风孔，通风孔应设在吊顶下面。

8、查管道安装、通畅和密封：用手使劲晃动暖气管和上水管，应固定牢固。如果松动，应重新固定。打开水阀看排水是否流畅(否则下水管被建筑垃圾堵塞)，放水同时用卫生纸擦拭上下管道底部有无渗漏。